本日の入荷リスト | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
13th March 2026

1. 馬糞海膽 - Sea Urchin - Nhím Biển (北海道 / Hokkaido)
- 濃厚的甜味和入口即化的口感絕品。 | Rich sweetness and a melting texture. | Vị ngọt đậm đà và kết cấu tan chảy tuyệt vời.
2. 毛蟹 - Horsehair Crab - Cua Lông (北海道 / Hokkaido)
- 可以享受精細的肉和濃郁的蟹黃。 | Enjoy the delicate meat and rich crab roe. | Thưởng thức thịt cua tinh tế và gạch cua béo ngậy.
3. 寒真魚 - Large-scale Black Seaperch - Cá Mejina (三重 / Mie)
- 冬天的寒意讓脂肪豐滿，現正是白肉的當季。 | Premium white fish, fatty and in season during winter. | Cá trắng thượng hạng béo ngậy, đang vào mùa đông.
4. 水章魚 - Giant Pacific Octopus - Bạch Tuộc Khổng Lồ (北海道 / Hokkaido)
- 多汁，越咬越甜。 | Juicy and sweet flavor that spreads with every bite. | Mọng nước, vị ngọt lan tỏa qua từng miếng nhai.
5. 赤貝 - Ark Shell - Sò Huyết Akagai (宮城 / Miyagi)
- 豐富的海洋香氣和舒適的咬感是特徵。 | Rich aroma of the sea with a pleasant crunch. | Hương biển thơm nồng và độ giòn đặc trưng.
6. 烏尾魚 - Japanese Butterfish - Cá Liệt (神奈川 / Kanagawa)
- 高雅的脂肪甜味在口中蔓延。 | Elegant sweet fat that spreads in your mouth. | Vị ngọt thanh tao của mỡ cá tan trong miệng.
7. 紅眼金魚 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (千葉 / Chiba)
- 表皮炙烤，令脂肪的美味更為突出。 | Searing the skin enhances the savory fat. | Khò lửa lớp da để làm nổi bật vị umami của mỡ.
8. 真鯛 - Red Sea Bream - Cá Tráp Đỏ (熊本 / Kumamoto)
- 清澈的美味和柔韌的彈性。 | Clear umami and a flexible, elastic texture. | Vị umami trong trẻo và độ đàn hồi dẻo dai.
9. 鮎魚 - Fat Greenling - Cá Ainame (青森 / Aomori)
- 告知春天來臨的，精緻而甜美的白肉魚。 | Delicate and sweet white fish announcing spring. | Cá trắng ngọt ngào báo hiệu mùa xuân về.
10. 的鯛魚 - Tilefish - Cá Amadai (山口 / Yamaguchi)
- 濕潤的肉質，具有深厚的風味。 | Moist texture with a deep, rich flavor. | Kết cấu thịt ẩm mượt với hậu vị đậm đà.
11. 黃腳鯛 - Thornhead - Cá Kinki (北海道 / Hokkaido)
- 非常脂肪，入口即化。 | Extremely fatty and melts instantly in your mouth. | Rất béo và tan ngay trong miệng.
12. 石鯛 - Striped Beakfish - Cá Ishidai (德島 / Tokushima)
- 礁岩之王。強勁的咬感和深邃的味道。 | King of the reef. Strong crunch and deep flavor. | Vua của ghềnh đá. Độ giòn mạnh mẽ và hương vị sâu lắng。