本日的入貨清單 | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
2026年4月3日

1. 馬糞海膽 - Sea Urchin - Nhím Biển (北海道 / Hokkaido)
濃郁的甜味和豐富的風味。 / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. 真鰺 - Horse Mackerel - Cá Nục (三重 / Mie)
極其新鮮，青魚的鮮味濃縮。 / Fresh & concentrated umami. / Rất tươi & vị ngọt đậm đà.

3. 黑擬齒魚 - Black Mutsu - Cá Mutsunori (千葉 / Chiba)
入口即化的高雅脂肪。 / Melt-in-your-mouth elegant fat. / Vị mỡ thanh tao tan chảy.

4. 金目鯛 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (千葉 / Chiba)
出色的脂肪和極好的甜味。 / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

5. 石斑魚 - Striped Beakfish - Cá Ishidai (千葉 / Chiba)
海的香氣和強烈的鮮味。 / Aroma of the sea & strong umami. / Hương biển & vị ngọt đậm đà.

6. 真鯖 - Chub Mackerel - Cá Thu (千葉 / Chiba)
豐富的脂肪和深厚的風味。 / Rich fat & deep flavor. / Vị béo phong phú & đậm đà.

7. 赤貝 - Ark Shell - Sò Huyết (宮城 / Miyagi)
豐富的香氣和爽脆的口感。 / Rich aroma & crunchy texture. / Hương thơm & kết cấu giòn.

8. 老虎河豚 - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (山口 / Yamaguchi)
有彈性的咀嚼感和極好的鮮味。 / Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon